আখের গুড হলো আখের রস থেকে তৈরি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। এটি বিশেষত শীতকালে বাংলাদেশ, ভারত এবং দক্ষিণ এশিয়ার অন্যান্য দেশে জনপ্রিয়। প্রক্রিয়াজাত চিনি থেকে এটি অনেক স্বাস্থ্যকর কারণ এতে কোনো কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না এবং এতে প্রাকৃতিক ভিটামিন ও খনিজ থাকে।